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冬季濕氣重吃什么

發布時間:2021-01-10 22:13:42   來源:   
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  雖然冬天是一個干燥的季節,要經常補補水,但是大家知道嗎?在冬季,我們身體內的濕氣可不少哦,如果濕氣過重會影響身體健康,所以冬季也要注意除濕,那么冬季濕氣重吃什么好呢?下面一起來看看。

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冬季濕氣重吃什么

  一、竹筍銀耳湯

  功效:祛濕利水養顏

  材料:竹筍300克,干銀耳20克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。

  做法

  1、先將竹筍洗凈,干銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;

  2、鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。

  3、每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當減肥餐食用。

  養生功效:竹筍能祛濕利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。

  二、白術陳皮豬肚湯

  功效:健脾燥濕開胃

  材料:陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片。

  做法

  1、先將豬肚洗凈飛水,將全部用料放入湯煲內,加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個半小時,

  2、然后取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。

  養生功效

  白術功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效;豬肚甘,溫,功效補虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進食欲,對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

  注意事項:本湯性溫,陰虛內熱者不宜食用。

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  三、赤小豆粉葛煲鯪魚

  功效:清熱下火、祛濕潤燥。

  材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚500克,生姜3片。

  做法

  1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈,切塊;

  2、鯪魚去鱗及內臟,洗凈,慢火煎至微黃。

  3、把所有材料一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2小時,放適量食鹽調味便可。

  養生功效

  赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首,其味道鮮美,具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。

  故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

  四、冬瓜赤小豆煲生魚湯

  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

  做法

  1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃;

  2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

  3、武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

  養生功效

  赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

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  五、淮山扁豆煲雞腳

  功效:健脾祛濕、舒筋活絡。

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。

  做法

  1、先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。

  2、將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。

  養生功效

  湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且富含膠原蛋白,能令皮膚光滑而有彈性;淮山可以益氣養陰、補脾肺腎;扁豆具有健脾化胃的作用。芡實健脾除濕,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。

  故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。

  注意事項:雞腳建議不要用冰鮮的,否則會影響湯的鮮味。

  六、粟米白果豬肚湯

  材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。

  做法

  1、粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;

  2、豬肚沖洗后翻轉,用刀刮去臟雜,再用生粉反復洗凈,并以清水沖凈。

  3、一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。

  養生功效

  濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是大家喜愛的煲湯料之一,其入湯后清甜可口,不但營養價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜于時下的天氣飲用。

  以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為周末家庭靚湯,男女老少皆宜。

以上就是為大家介紹的冬季濕氣重吃什么相關內容,希望今天的分享可以幫助到大家。

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